真神

燻製って美味しいですよね(^o^)私もよく作って、楽しんでいます！ですが…せっかく手間暇かけて作った燻製がちゃんと保存できなくて食べられなくなったらかなりショックですよね…せっかく作ったなら最後まで美味しく食べたいですよね(^o^)...

真夏の夜空に神秘の流星群「ペルセウス座流星群」が11日から14日未明にかけて観測できることはご存知でしたでしょうか？条件が良ければ1時間に30個ほど流れ星を見れると予想されています。 ペルセウス座流星群は「日本の三大流...

みなさんこんにちわ！今回は8/6日に放送されたノンストップで紹介された「ずん　飯尾さん」の料理コーナー。通称「ワリカツ」~お得な割引生活~の略でワリカツと呼ばれています。 ワリカツは毎週木曜日に放送されるのですが、サイコロを振って出た...

みなさんこんにちわ！ みなさんは、お笑い芸人で俳優でCMにも沢山ご出演されているギャグマシーンの天才… お笑いコンビ「ずん　飯尾」さんをご存知でしたでしょうか？今や飯尾さんを見ない日が無いのでは？というくらい毎日...

燻製を作っていくとなんか変わった味を作ってみたい、味に変化が欲しい、とか思いませんか？燻製はスモークウッドやスモークチップなどを使い、煙を燻して香りを楽しんだり出来ますが、更に！様々な香りを加えて、燻製を楽しむことが出来ます。 ...

ここ数年、密かに燻製がブームになっていることを知っていますか？自宅でも、キャンプでも、アウドドアでも簡単にでき、さらに食材をより一層美味しくさせてくれるのが燻製です！ 燻製に必要な工程は塩漬け→塩抜き→乾燥→燻煙→熟成の工程に分けられ...

燻製って美味しいですよね(^o^) ですが、その燻製が失敗したりなんか、酸っぱいとか、苦いとか、本やネットで調べても同じように作っているはずなのに…なんでだろう…って不思議に思ったことなどはありませんか？ 実は…...

皆さんこんにちわ(^o^)燻製で使うスモークウッドとスモークチップは何がどう違うのか疑問に感じたり使い方がよくわからないと言ったこと、一体、どんな種類があるの？色々疑問があると思います。ここでは、そんな方に向けてまとめて見ましたのでぜひ！参...

皆さんこんにちわ(^^)燻製って聞くとなんだかちょっと難しい、下処理が分からない、どうやって作っていいんのか分からないし、どんな道具が必要なの？と思う方もいらっしゃると思いますので、ここでは、燻製が初めてでも失敗しない方法や、ポイント、オス...